Курячий суп з сирними кульками

Склад:

2,5 л.води

5 шт очищених картоплин

1 велика морква

1 середня цибулина

Лавровий лист, духмяний та чорний перець по 3 – 4 горошини 

ДЛЯ СИРНИХ КУЛЬОК:

1 яйце

100 гр твердого сиру

50 гр вершкового масла

3 ст.л. борошна

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Курячі стегна закип’ятити, злити воду, промити і відправити варитися до кастрюлі з чистою водою. Додати сіль за смаком, лавровий лист, перець, тим часом чистимо і нарізаємо моркву  соломкою, картоплю кубиками відправляємо до кастрюлі разом з цілою очищеною цибулею і варимо на середньому  вогні протягом 40 хвилин. Виймаємо куряче м’ясо, відділяємо від шкірки та кісток.

Готуємо кульки.

Сир та тверде масло натираємо на дрібній тертці, додаємо яйце, борошно, і трішки при потребі солимо, замішуємо  сирне тісто ,розкатуємо ковбаскою і ділимо на невеликі шматочки, робимо змочивши руки у воді сирні кульки, ставимо в холодильник на 20- 30 хвилин, якщо часу немає то можна відразу давати кульки до супу, про варимо близько 5 хвилин, повертаємо  м’ясо курки до кастрюлі, додаємо порізану зелень 1-2 хвилини варимо і все готово. Смачного!

Більше рецептів на нашому талеграм-каналі та на Youtube:

https://youtube.com/@recepty_fainyh_gospodyn?si=ftgm3CtClEBL1rG9

https://t.me/recipes_of_nice_housewives